自从来到英国留学之后，很多小伙伴都纷纷吐槽伙食水平呈跳崖式地下降！在这里，且不说中餐的口味难以捉摸，仅是英式各大黑暗料理，就足以让大家对美食没有了期许，至于日料韩餐更是迷之风格！那么在英国真的就没有可以下咽的美食了吗？那可未必！

为了满足各位小伙伴们即将起义的胃，今天异乡好居就来为大家安利一家客源火爆的日式烤肉店。话不多说，下面让我们就以热烈的掌声来欢迎各个美食闪亮登场吧！

Charco Charco 炭牛

邮编：WC1B 4HD

地址：83-93 Southampton Row

网址：https://charcocharco.com/

龙虾两吃——Isebi Lobster Sashimi & Maki Rolls

龙虾，在英国餐厅里是一种比较常见食材，但在大多情况下指的是那些大红色的熟虾！但这里学长要来推荐的这道硬菜，并不是大家印象中那种熟透的龙虾，而是会动的，鲜活的龙虾！

是的，你没有看错！活的龙虾不仅能吃，而且更新鲜，更美味！足量的虾边寿司，难道不正是给大胃王们贴心准备的福利嘛！看着桌边垂涎欲滴挥动着筷子的食客们，还真像极了正在张牙舞爪的大虾的模仿者。

当将虾肉放入口中时，就不禁会为这鲜中带甜的虾肉满足到流泪打Call，简直是唇齿留香，回味无穷！再来说说各种口味的寿司，其中让人印象最为深刻的就是芒果寿司了，里面的嘎嘣脆的虾壳让它的口感别具一格！不禁为厨师大大们的奇思妙想点赞！

花样薄切比目鱼——Tirame Usuzukuri

生鱼片是日料理中的代表作，那么学长就来给大家推荐一种比目鱼的另类吃法，叫做“花样薄切比目鱼”。这道菜最大的特点就是，新颖别致的盘子和厨师精湛的刀工相得益彰，看过一眼后立即令人食指大动，这应该是最特别的比目鱼了吧。在不蘸酱料时，只有一种“鲜”味，不掺杂任何多余的味道，当鱼片与酱料碰撞在一起，这种鲜味又变得更具层次感，任何调料都显得黯然失色！简直是太神奇，太美味了！

动感虾滑——Shrimp Meat Ball

在大家印象中，虾滑似乎是火锅的绝佳拍档，如果当你得知锡纸里放的是虾滑的时候，是否有一种不可思议的感觉呢？其实碳烤这种吃法学长还是第一次尝试，仅仅是咬了一口，就会让人毫不犹豫地爱上了它！那仿佛自带弹簧的质感就是新鲜食材最好的证明，外焦里嫩的口感让碳烤虾滑相比火锅的吃法又多了一些味觉体验！可以连点88个赞！

日本极品纯血和牛——Japanese Premium Wagyu

在肚子咕咕叫的那些时刻，小伙伴们是否曾幻想能有一盘滋滋作响的烤肉向自己“招手”呢？现在就可以实现了！这如霜的纹理正是顶级和牛的无声Logo啊！幸福来得太突然！学长曾听说过，和牛就是高级日料的代名词，毕竟不是所有日本产牛都叫和牛！只有通过一系列严苛肉质评定的珍稀牛肉才能称得上和牛！其中，脂肪交杂度是极为关键的一环，顶级和牛油花分布密而平均犹如雪花，在散热稳定的上等炭火炙烤慢慢融化，肉汁和油混合爆浆感是普通牛肉所没有的细腻口感！

韩式生拌牛肉——Korean Style Steak Tartar

如果是单看菜名，很多同学应该都会与这道美味失之交臂，毕竟让憨豆先生坐立不安的“Steak Tartar”是多少人的西餐噩梦！但大家也许有所不知，不是所有的鞑靼牛肉都是黑暗料理，就拿这道菜来说，厨师用的并不是传统欧式做法，于是生牛肉的血腥味在韩式酱料的辣味魔法中消失得无影无踪，拌入一颗蛋黄再配上清甜的香梨可以马上让整道菜变得色香俱全！食材大胆融合意外地碰撞出新奇的美味，大家尝过后，必定不会失望！

日本香肠 ——Japanese Pork Sausage

安利这款香肠，并不是因为它从日本乘专机远道而来，而是因为它是学长在英国吃到过的最好吃的香肠！那让人毫无防备地爆浆外挂简直就是烤肠界的王者！

和牛雪花肉——Wagyu Chunk Rib

和牛雪花肉汁多美味，堪称一绝！层次分明的油花纹理被上等的木炭诱出油脂，细腻的火候紧紧锁住肉汁~~OMG！这就是属于传统炭烧的经典味道！

蒜香排骨肉——Boneless Kalbi Short Rib

这道蒜香排骨肉的味道堪称一级棒！毕竟原料都是最优质的，肉也是提前腌制好的。尤其是当蒜泥被炭火烤熟后散发的香气，绝对能唤起广大吃货记忆中的啤酒烧烤之夏！

火山卷——Charco Special

日料中的寿司种类多到不胜枚举，但最让人难以忘怀的则是颇具特色的“火山卷”。其浓郁醇厚的酱汁，再加上寿司本身的温度，宛如岩浆从地下迸发的真实写照，吃上一口才明白这个名字有多贴切！

Sinature Mocktails

Sinature Mocktails是这家店的最佳人气饮品，口味齐全，每一种都真的太！好！喝！了！即使是一饮而尽也不在话下。Sakura Blossom是粉色的少女心炸弹，Pineapple Yakult 是夏天的代言人，而Jasmine Peach则会让人感受到茉莉的另一种性格！至于另外的三种饮料，还是请小伙伴们自行进店品尝吧！

据桌边的几位常客说，这家店的老板对菜品有着非常严苛的要求，蘸料都是由从日本空运过来的37种材料调制而成的，甚至连木炭都是从大东北直接坐邮轮过来的。除了和牛之外，还提供美国和澳洲的优质牛肉，用最优质的食材保证菜品的质量！

好了，这家店的美食就先介绍到这里了，其实除了上述这些，还有很多很多令人赞不绝口的美食，就不一一提及了。大家在看过之后是否胃口大开，想要迫不及待地去大快朵颐了吧！那么心动不如行动，在课余闲暇之时，约上三五好友，一起去品味美食给你带来的曼妙时光吧！

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