提及日本料理，不仅外形精美，而且口感极佳，一直占据着吃货们的心。那么对于前往日本留学的小伙伴们来说，又怎能轻易与当地的特色美食擦肩而过呢？

那么，异乡好居在此就来给同学们安利一些日本各个城市极具代表性的传统佳肴，让大家与日本美食来个约会！

东京——筑地寿司

作为国际大都市，东京自然汇聚了不少令人垂涎的美食，要说最为有名的，那必定是东京的筑地市场。相信了解日本文化的同学对东京的筑地应该都不会陌生，这里可是吃货们的必打卡之地，不仅包含了900多家水产，还有很多蔬果批发商，号称“日本人的厨房”。其规模之大与知名度之广，不只限于东京，更是日本首屈一指的批发市场，也是日本最大的鱼市。这里所售卖的食材新鲜度极高，其中最值得一提的就是大名鼎鼎的筑地寿司，其美味简直无以言表！只有亲口尝到这种鲜美润滑的鱼肉和喷香四溢的米饭完美相融的寿司之后，才会明白日本人为何如此喜爱寿司。这里比较受欢迎的寿司店有“寿司三味”、“寿司大”、“大和寿司”，建议大家趁着在日本留学的机会，一定要来筑地品尝一场海鲜盛宴，并感受一下寿司的魅力吧！

大阪——章鱼烧

如果说最具代表性的大阪美食，那必然会联想到日本传统小吃——章鱼烧，其实就是我们常说的“章鱼小丸子”，在日本，这是一种十分常见的小吃，其皮酥肉嫩的口感和低廉亲民的价格广受食客们的喜爱。其知名程度相当之高，不光是日本，甚至享誉世界。众所周知，大阪是章鱼烧的发源地，很多赴日留学生都会亲自到大阪品尝一下这地道的特色美食。脆香的面球里藏着新鲜美味的大粒章鱼，外层刷上酱汁、撒上海苔和鲣鱼末，再加上新鲜出炉，简直美味无比。最地道的章鱼烧当然有最地道的吃法，用两根牙签像筷子一样夹住它，这样就能防止上面的原料掉落。不少当地人还喜欢加粗盐和蛋黄酱来吃，不失原汁原味，又更添美味。根据大小不同，一份章鱼烧内含有6至12个不等。而且每家店都有各自的菜单、味道及待客之道。据说章鱼烧起源于“会津屋”，该店至今还在营业。既然来到大阪，不吃一顿章鱼烧，枉来这里走一遭啊。

北海道——海鲜

北海道的地理位置优越，四面环海，盛产各类海鲜，被一众食客们誉为“海鲜王国”。比如海胆、金枪鱼、鲑鱼、扇贝、鳕场蟹等，一年四季，来源于大自然给予的馈赠，可尽情享用到High。食客们可在其中随意挑选，即刻便能享用一道新鲜美味的刺身、海鲜饭或寿司。在北海道，海鲜市场几乎随处可见，红艳的螃蟹、紧致的扇贝、饱满的鱼籽、细腻的海胆……这里就是海鲜爱好者的天堂。其中特别有人气的当属帝王蟹，一般每年4月到5月份的帝王蟹味道清甜，11月到2月间的肉质丰美，都是享用帝王蟹的极佳时节，绝对是不可错过的美食。

名古屋——烤鳗鱼

想要品尝到最正宗的烤鳗鱼，那也只有名古屋才能淋漓尽致地诠释这道美味了。众所周知，日本人从古至今都非常喜爱食用鳗鱼，当今较为流行的蒲烧鳗鱼的做法，源于江户时代。据了解，日本人讲究在夏季吃鳗鱼，他们认为在最酷热之时，食用软嫩的鳗鱼可以激发食欲，因此还有夏天吃鳗鱼不中暑的说法。据说，鳗鱼的吃法可分为三种，也叫“鳗鱼三乐”，简单地来说，传统吃法为将鳗鱼放在米饭上；第二种是配着紫菜、洋葱和芥末吃；第三种吃法就是配汤吃。无论怎么吃，都有着不同乐趣！在日本「鳗鱼饭界」有一句俗话：串打ち三年、割き八年、焼き一生（学习穿串要三年，学习宰杀要八年，学习烤鳗鱼要用一生），可见日本人对烤鳗鱼的重视程度。这里学长再来给大家推荐几家不错的鳗鱼店，比如“蓬来軒”、“いば昇”、“和食 竜むら”等，到名古屋后，可以用烤鳗鱼来慰劳一下辛苦学习的自己哦。

神户——牛肉

毫不夸张地说，神户牛肉可以堪称为“日本美食界的国宝”，时常会出现在招待国宾的宴会上，甚至其美名早已胜过了神户这座城市。据说神户牛的血统纯正，都是喝矿泉水、吃药膳、喝啤酒、享受按摩长大的，所以肉质香而不腻、鲜美Q弹。对于留学生来说，既然来到了神户，要是不品尝一下这声名远扬的美味，简直是太过遗憾了。那么到哪里才能吃到正宗的神户牛肉呢？比如“神戸牛吉祥吉本店”，专注经营神户牛20年，主营铁板烧、涮涮锅等；“神戸牛八座和”，神戸获奖牛，上等瘦牛排以及特质新鲜沙拉，当日限定的饭前汤等；“神戸牛源吉”，有25年的铁板烧牛排从业经验，技术熟练的厨师在25mm的铁板上进行表演等。总之，神户牛肉不用多做解释，是来到这里一定要吃到美食！

京都——甜品

如果是一名资深甜品控，到日本之后最不可错失的美食就是京都甜品了。与其他地区的甜品不同之处在于，京都甜品是一种优雅的甜，软糯清甜，入口即化，每一种甜点都透着自有的仪式之美。比如常在日剧中看到的“和果子”，这是一种和式点心，大多都是非常可爱的小零食，颜值超高，味道更胜一筹，香甜可口，入口间一股幸福之感油然而生。此外，说起抹茶，马上想到的就是京都，其中有一款非常值得一提的甜品就是令人魂牵梦绕的抹茶冰淇淋，滑润的蜜红豆甜蜜点缀着炼乳，细腻的京都抹茶冰淇淋婉转唇齿间，荡涤出一抹淡定悠然，仿若微风轻拂过，柔畅而舒展。所以喜爱甜品的小伙伴们，走过路过千万不要错过！

看到这么多美食，顶级吃货们是否已经心动不已了呢？那么就立即行动起来吧！趁着留日期间，利用闲暇之余，约上三五好友，挑动你的味蕾，一起去品味当地美食带来的乐趣吧。

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