背景介绍

Downunder Farmstays 是一家旅游运营商，为自由行、学生团体以及家庭出行提供高品质的住宿体验。

 Sunninghill Equestrian Centre 是一家位于西澳珀斯东部高地的养马场，主要经营马匹的饲养和训练。农场周围被森林和自然保护区环绕，还可以俯瞰珀斯城市。主人夫妇 Mike 和 Natasha 就是本次“遇见 Aussie”的受访者，他们现年过五旬，孩子都已成家，孙辈有时还会来农场住上一阵。

 如果天气晴朗  晚饭后就可以看到夜空繁星密布 ， 没有城市灯光干扰的星空  总是美得炫目 

 Q1: 你们是什么时候开始提供农场住宿的，当时的出发点是什么呢？

我们是在 2017 年加入 Downunder Farmstays 的，希望通过提供农场住宿，一方面让我们认识来自天南海北的朋友，另一方面让海外的人们了解澳大利亚这个我们所热爱的国家。农场住宿是体验澳大利亚真实乡村生活的好机会，此外，通过与不同文化背景的人们交流，我们可以了解他们的文化，更通过他们的眼光重新认识我们自己的生活。 

Mike 和 Natasha

生活中很多我们司空见惯的东西，在其他人眼中却显得不可思议。之前我们有位女住客，晚上被门外树上一只笑翠鸟（Kookaburra）的“笑声”惊醒——笑翠鸟发出的声音确实很像某种沙哑的笑声。直到我们把树上那只鸟指给她看，她才相信那声音确实是一只鸟发出来的。

 Q2: 你们经营一家养马农场的日常生活是怎样的？

农场的一天从很早就开始了。我们早晨起床后，一般先给家里的两只猫和丁狗（dingo）Cara 喂食，然后去鸡舍取新鲜鸡蛋回来做早餐。早饭后就要出门去马厩干活了。

 当清晨的第一缕晨光露出地平线，四处的鸟儿就开始欢悦地鸣叫起来。马厩里的马也抱着对早饭的期盼骚动起来，发出轻嘶并四下踱步。我们把盛满谷粒的大桶和成捆的干草装上小卡车后，就开着它在每一间马舍前停留和喂食。

 早上喂完马或者午饭后我们一般会歇息一下。在凉亭或树荫下喝杯茶，眺望山色，鸟叫虫鸣萦绕耳畔。午后的休息时间比较长，我们还会看会儿书，或者找出介绍鸟类的书，对照着辨认树冠中的各色鸟儿。有时我们也会去当地商店采购或者去邻居家串串门。 

 下午晚些时候我们需要再喂一遍马。而且农场总有些活儿要干：打扫马厩、打理菜园，冬天取柴生火、夏天浇灌花园，马场的地面不时需要用小卡车拖着支架滚平，还有一些修理栅栏、清理断树枝等农场日常维护的工作。

此外马匹也需要照料和训练。有的马需要套上缰绳和马鞍在训练场训练，有的马需要清洁鬃毛和尾巴；有时我们也会给它们的鬃毛编上小辫子，让它们看起来更精神；如果有的马或者丁狗 Cara 需要洗个澡，我们就会接上水管给它们来个淋浴。  

等到夜幕降临，我们就结束一天的劳作回屋。喂过两只猫和 Cara 后，就可以逗逗它们了，它们这时候很愿意玩耍。冬天，我们会给屋子生上火，再来一顿丰盛的烤肉晚餐；夏天我们就会在院子里喝杯凉饮，再来一顿户外烧烤。

 如果天气晴朗，晚饭后就可以看到夜空繁星密布，没有城市灯光干扰的星空总是美得炫目。我们可以架起望远镜观赏星辰，也可以点起火把在附近寻找负鼠和袋狸。如果天冷，我们还可以生起篝火，泡一些比利茶，围坐在圆木上烤棉花糖；如果下雨，则大可以在室内围着炉火聊天、下棋、喝茶，别有风味。

 我们的农场小动物除了两只猫和一只狗 Cara，还有一匹迷你马 Sunny。两只猫会在我们打扫马厩时，瞪大眼睛寻找老鼠；Cara 很粘人，喜欢奔跑，最爱和我们一起丛林徒步；身高仅 68 厘米的小 Sunny 有时也会跟着我们外出散步，它拥有迷人的蓝眼睛，总在我们身旁跳跃小跑。大家如果来到农场，也可以和它们一起玩耍。

迷你马 Sunny

  在农场周边也有很多值得游玩的景点，距离农场10分钟车程内就有一些美丽的自然公园和保护区，可以偶遇袋鼠、针鼹、负鼠等野生动物 

Q3: 从新年到中国春节的这段时间去到你们的农场，可以体验到什么活动？

新年到中国春节（12 月 - 2 月）是澳大利亚的夏天，对于带着孩子的家庭来说，农场有许多玩水的机会等着大家。夏天时节，我们会从农场地下取出井水，通过洒水器喷洒出来，给马匹降温，许多小孩子都会在洒水器下和马儿们玩得不亦乐乎。和我们一起给马匹洗澡也非常有趣；如果孩子年纪比较小，那么我们的迷你马 Sunny 就是最佳玩伴了。这时候大人可以在草坪上或者树荫下休憩。 

12 月是观鸟的好时节，我们有四种不同种类的鹦鹉在树上筑巢。下午，当粉红凤头鹦鹉的父母带着食物飞回鸟巢，幼鸟会叽叽喳喳叫得格外欢腾。客人可以对照着鸟类书籍来认识不同鸟类。如果来得更早一些，比如 10 月 - 12 月澳大利亚的春天直至初夏，这里的丛林就会呈现出一派缤纷的景象，五颜六色的野花遍地盛放，这时候带上一本当地野花指南在丛林小道中散步是最合适的了。 

 在农场周边也有很多值得游玩的景点。距离农场 10 分钟车程内就有一些美丽的自然公园和保护区，可以偶遇袋鼠、针鼹、负鼠等丰富的野生动物。坐落其中的勒切纳尔提亚湖（Lake Leschenaultia）风景如画，你可以在其中游泳、划舟或者来一顿水滨野餐。平静的湖水和白色的沙滩适合不同年龄的小孩子玩耍。

 勒切纳尔提亚湖

从农场前的小道下去，你会来到诺布瀑布（Noble Falls）的跟前，这是一些规模较小却非常美丽的瀑布，形成的一些浅滩也非常适合小孩子玩水。

诺布瀑布

此外周围还有景色各异的曼达灵水坝（Mundaring Weir）、约翰福雷斯特国家公园（John Forrest National Park）值得探访。

曼达灵水坝

约翰福雷斯特国家公园

这期间来到我们的农场，也有机会参加很多当地节庆活动。珀斯国际艺术节 （Perth International Art Festival，2 月 8 日 - 3 月 3 日）就是一个包含展览、表演和庆祝活动的盛事。

 一年中的其他时候，这里也有很多农业展览会、展览、音乐艺术节等丰富的节庆活动。比如 8 月河水最充沛的时候，我们有埃文河激流陡坡比赛（Avon Descent）的划船比赛，还伴随着热闹的现场表演、街头游行和手工集市，都是非常适合家庭游玩的项目。

 Q4: 在你们的农场有怎样的美食体验？

 天气暖和时，澳大利亚人喜欢在户外做饭和就餐，因此烧烤成为一种很受欢迎的夏季消遣方式，也是澳大利亚文化中一项重要的传统。在澳大利亚，传统的烧烤食物包括羊排、牛排和香肠，而现在几乎所有的肉类和蔬菜都会出现在烧烤盘中，鸡肉、鱼肉、海鲜都很常见。

 在我们的农场，成年的客人也可以尝尝本地的葡萄酒佳酿，要知道，我们山下的天鹅谷（Swan Valley）以葡萄种植闻名，产出的葡萄酒品质也十分优异。 

天鹅谷的葡萄园

 白天，我们还会准备一些澳大利亚传统的点心作为甜点，比如 Anzac biscuits（一种以燕麦和干椰丝为主原料的酥脆饼干）、Lamingtons（一种椰丝巧克力蛋糕）和 Pavlova（一种外壳酥脆、内芯柔软的蛋白奶油蛋糕），你还可以听到很多关于这些甜点来源的有趣故事。

 Q5: 你们有很多来自中国的客人吗？是否可以分享与客人之间的趣事或享受的时刻？

 我们确实有很多来自中国的客人，虽然我们不会说中文，有时候客人也不会说英语，不过我们仍然可以通过手势等肢体语言来理解对方，这个过程十分有趣，有时候我们还会求助词典或者电脑翻译。 

 最近有8名年轻学生团就通过 Downunder Farmstays 来到我们农场，他们不太会说英语，但是很快就找到了给马儿喂食和清洁的乐趣。我们会为不同特点的客人组织一些不同的农场活动，这次就为这8名小客人在室内场地组织了一场赛跑，之后又带他们体验了一把乘坐小卡车的乐趣。我们觉得，他们这次最爱的应该是迷你马 Sunny 和搭配 Pavlova 蛋糕的烧烤午餐了。 

  像这样在自己的土地上 按照自己的节奏生活是我最享受的 

 Q6: 照料马匹有什么需要注意的吗？它们有什么有趣的习性？

 马儿最爱的事情就是吃了，而且它们非常喜欢被人亲手喂胡萝卜。当你捧着胡萝卜递到它们面前时，它们就会把柔软而富有弹性的嘴唇凑上来，将一片片胡萝卜轻轻吸进嘴巴。马儿大部分时间都在户外的院子里生活，有时候晚上也会在马厩里睡觉。你知道吗？它们既可以站着睡觉也可以躺着睡觉！

 马儿也很喜欢被人抚摸和清洁。我们会带着客人把马牵到马厩，然后一起清理它们。我们会拿刷子把它们从头到尾刷一遍，用较软的刷子刷身体，用较硬的刷子刷鬃毛和尾巴。由于马体型较大，可以几个人同时来完成它的清洁。

 Q7: 你们最享受农场生活的哪一点？

 我们在空闲时间会坐在树下读本书，去丛林散步或骑马，拜访朋友邻居或者邀请他们来家里烧烤。有时我们驾车出去露营、钓鱼或捕蟹，有时骑摩托车去喝杯咖啡或去海滩放松；偶尔也会进城逛逛街、看看电影。

Mike：像这样在自己的土地上按照自己的节奏生活是我最享受的。

Natasha：除了美丽的自然环境，随心骑马、每天清晨伴着桉树的清香和鸟儿的歌声醒来，是我最享受的。 

 Q8: 请用三个词来形容你们心目中的澳大利亚吧。

Mike：多样的（Diverse），悠闲的（Laid-back），文化多元的（Multicultural）。

Natasha：广阔的（Vast），粗犷的（Rugged），美丽的（Beautiful）。

 六个词实在难以概括这个国家的魅力和我们对它的热爱。澳大利亚拥有明亮、繁华的城市，让你体会多元文化的交融；在距城市一小时车程的丛林地区，你可以听到虫鸣鸟啼的协奏，感受桉树林的清香；而驾车两小时你就可以来到无与伦比的红土内陆（Outback），奇特的动物、壮观的峡谷、丰茂的热带雨林和静谧的雪山都让人惊叹。

看了 Mike 和 Natasha 的分享大家是否对澳大利亚的农场生活更加了解，是否感受到他们的友好与热情呢？

欢迎有机会来做客哟~

*文章内容转载自澳大利亚旅游局，侵权必删。