1委任一位法国政府注册的房地产测量师。2向当地政府递交酒庄买卖申请，像法国批准交易的叫做safer的制度。3作贷款评估。在欧洲银行和收购方是独立分开的，所以这个价格银行会评估出来。贷款酒庄买卖须经第三方担保，担保方须有长期居留权及相关产业，或委托房产买卖代理机构协调解决。4了解所购买酒庄的储藏情况。这些信息将极大影响到未来葡萄酒在市场上的价值。5申请一份保险，以保证酒庄能获得比投资更多的市场价值。6商业价值评估。在多数情况下，酒庄的品质和可靠度取决于葡萄酒庄园所有者。最重要的是核对品牌注册情况。7仔细研读劳动合同。8双方律师确认合同，达成一致后，签约并付款。